Info Menarik Berbagi Info & Tips Trik Menarik 
Manfaat Dan Kerugian Dari Kluwak – Apa yang kamu pikirkan jika mendengar kata kluwak atau kluwek? Pasti sebuah benda berwarna bercangkang yang berwarna hitam. Kluwek ini adalah jenis buah. Kluwek atau kluwak ini sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan. Sehingga kamu pastinya sudah sangat sering melihatnya. Ternyata di dalam kluwak, kamu bisa mengetahui manfaat dari kluwak serta kerugiannya jika kamu mengonsumsinya.
Mengenal Kluwak Lebih Dekat
Nama kluwak ada banyak versi namanya. Perbedaan nama tersebut sesuai dengan daerahnya masing-masing. Ada yang menyebut “kluwak atau kluwek atau keluwak” bagi orang Jawa, “picung” bagi orang Sunda, “pangi” bagi orang Bugis dan Bali, “panassaran” bagi orang Toraja, “kayu tuba buah” bagi orang Lampung, “kapayang” bagi orang Minangkabau, dan “pucung” bagi orang Betawi.
Baca Juga : Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan Yang Mungkin Selama Ini Tidak Kita Sadari
Kluwak ini termasuk dalam spesies Pangium edule Reinw. Ciri-ciri pohonnya memiliki tinggi 40 meter dengan diameter batangnya sekitar 2,5 meter. Di Indonesia sendiri, kluwak bisa ditanam di ketinggian sekitar 1000 meter di atas permukaan laut. Bahkan kluwak ini menjadi buah endemik di Indonesia.
Mengenal Manfaat Dari Kluwak
Kehadiran kluwak sebagai campuran bumbu menjadi penyedap yang sangat khas. Beberapa masakan yang menggunakan kluwak adalah pindang dan rawon. Selain itu, kluwak pun sangat lezat jika dijadikan sambal. Orang Jawa sering mengonsumsi sambal kluwak ini. Mereka biasanya menggunakan kluwak yang mentah dan yang sudah direbus. Semuanya enak rasanya, namun semua juga tergantung dari kesukaan. Berikut adalah manfaat dari kluwak apabila kita suka mengonsumsinya.
1. Kluwak mengandung vitamin C.
Dimana fungsi dari vitamin C ini adalah untuk zat tambahan yang akan membantu menyegarkan tubuh. Vitamin C ini juga sangat baik untuk kulit.
2. Kluwak mengandung ion besi
Ion besi pada kluwak dapat membantu memberikan asupan zat besi bagi tulang. Manfaat dari kluwak yang satu ini hampir sama dengan bayam
3. Kandungan betakaroten pada kluwak dapat menjaga kesehatan tubuh
Betakaroten memberikan asupan nutrisi bagi tubuh, sehingga dapat dikatakan bahwa kluwak ini aman-aman saja dikonsumsi.
Untuk mendapatkan manfaat dari kluwak tersebut, kita harus mengonsumsinya dengan cara yang benar. Makan kluwak yang sudah hitam. Hitamnya kluwak ini menAndakan bahwa buah kluwak sudah tua dan siap konsumsi, selain itu juga menAndakan bahwa kandungan zat berbahayanya sudah hilang.
Cara mengonsumsi buah kluwak ini adalah dengan menjemurnya di bawah sinar matahari. Atau kita juga bisa mengeringkannya dengan oven. Setelah kering, lalu kubur dengan abu sekam. Untuk kapasitas abu sekam yang digunakan adalah dengan perbandingan 1 kg abu sekam untuk 10 biji kluwak.
Kemudian untuk mendapatkan manfaat dari kluwak yang kedua adalah dengan merebus kluwak selama beberapa jam. Setelah itu kubur kluwak di dalam tanah dengan dibungkus daun pisang selama 40 hari lamanya. Setelah 40 hari, keluarkan lalu bersihkan kluwak. Dan kluwak siap untuk dikonsumsi.
Kerugian Dari Kluwak
Dibalik manfaat dari kluwak, ternyata ada juga kerugiannya jika kita mengonsumsinya dengan cara yang tidak benar. Karena ternyata kluwak memiliki konsentrasi zat beracun yang sangat besar. Berikut adalah kerugian dari kluwak yang harus diketahui sebagai kontrol bagi kita dalam mengonsumsinya.
1. Membuat mabuk
Salah satu kerugian dari kluwak adalah dapat membuat orang yang mengonsumsinya menjadi mabuk. Ini terjadi ketika kita memakan kluwak yang masih muda atau kluwak yang baru dipetik dari pohonnya. Hal ini disebabkan karena kandungan bahan-bahan atau zat-zat beracun yang ada di dalamnya. Maka dari itu, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi kluwak yang sudah diproses terlebih dahulu.
2. Kandungan asam sianida yang mematikan
Pernah kita ketahui tentang kasus kopi sianida. Asam sianida merupakan zat yang merugikan, karena dapat menguap dalam suhu 26 derajat celsius, sehingga sangat mematikan. Bahkan, kluwak yang masih muda ketika dihirup binatang ternak pun akan mati seketika.
Setelah menilik manfaat dari kluwak dan kerugian dari kluwak, kita harus memiliki kontrol diri dan kehati-hatian dalam memilih kluwak di pasar. Jangan konsumsi kluwak muda. Pastikan kulit kluwak yang kita beli masih ada sisa-sisa abunya, sehingga dipastikan kluwak tersebut sudah mengalami proses yang benar sebelum bisa dikonsumsi.
